Till tårtbotten: 8 äggvitor, 400 gram socker, 1 tsk vinäger

Till fyllningen: 8 äggulor, 200 gram strösocker, 300 gram smulad kex,, 1margarin 800-1000 ml mjölk, 100 gram färska jordgubbar, vispgrädde.

 

Gör så här:

1. Vispa äggvitorna, tillsätt sockret och vispa väl. Tillsätt vinäger. Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda på 150°C i ca 25 minuter.

2. Vispa äggulor med socker och margarin. Tillsätt kex och mjölk.

3. Bred halva fyllningen på tårtbottnet, lägg sedan en rad med skivade färska jordgubbar, på med den andra hälften av fyllningen och till slut vispgrädde.

4. Dekorera med grädde och jordgubbar (eventuellt annat som blåbär, hallon m.m).

5. Låt kakan i kylskåpet för att svalna.